Schnellanfrage
Gastronomie
Kulinarisches im Norden der Insel Rügen!
„Sup die full und frätt die dick und hol din Mul von Politik", so ein altes Sprichwort des Landes Mecklenburg-Vorpommerns.
Früher eilte den Bewohnern der Insel Rügen der Ruf voraus, ausgesprochen starke Esser und Trinker zu sein und das charakteristische Ihrer Küche lag nicht gerade im Leckeren und Zarten, sondern eher im Deftigen und Massenhaften. Die Zubereitung und die Zutaten wurden von der Armut und vom rauen Klima der Region geprägt, so waren besonders Kohl und Kartoffeln Hauptnahrungsmittel der Inselbewohner. Dabei ergänzten Produkte wie Getreide, Ostseefisch, Jasmunder Wild und Geflügel den eher kleinen Warenkorb der Menschen. Auf dem Speiseplan der Bauern standen dabei häufig wenig Erquickendes wie Milchsuppe, Brot mit Schmalz, eingelegter Salzhering und ähnliches.
Heute findet sich die typische Pommersche Küche nur noch sporadisch auf den Speisekarten der örtliche Restaurants und der Urlauber freut sich über ein breites Angebot an regionalen, nationalen und internationalen Speisen. Typisches wie die pommersche Spickgansbrust, Räucherfisch, Kohlgerichte, zünftige Platten mit Brot und Schmalz, Hering, Flunder und andere Ostseefische bilden dabei eine interessante Abwechslung zum Italiener, Chinesen und zum Steakhaus. Zu den entsprechenden Jahreszeiten gibt es gerade im Norden tolle Events wie die Heringswochen im Mai und die Kohlwochen am Kap im September. Alles in allem finden Sie auf Rügen und speziell im Norden sicher das richtige Essen im passenden Ambiente und dabei hat sich an den gut gefüllten Tellern bis heute nichts geändert.
Hier einige unserer gastronomischen Empfehlungen vom Team ruegen-mv.